داء الملوك والأطعمة المتاحة لمريض النقرس
محتويات المقال:
داء الملوك والأطعمة المتاحة لمريض النقرس
داء الملوك أو ما يعرف باسم النقرس هو مرض يسبب ألما حادا في المفاصل، ولكن يمكن السيطرة عليه بمعرفة الأطعمة المتاحة للمريض والممنوعة، فالنظام الغذائي يظل دائما وسيلة للسيطرة على المرض والحصول على حياة صحية.
ما هو داء الملوك "النقرس"؟
داء الملوك "النقرس" هو نوع من التهاب المفاصل ويحدث بسبب زيادة حمض اليوريك في الدم وتراكمه حول المفصل، ما يسبب نوبات شديدة من الألم الحاد واحمرار وتورم وشعور بالدفء في المفصل.
ويعتبر النظام الغذائي هو أحد أهم الطرق التي تساعد في السيطرة على مرض داء الملوك إلى جانب الأدوية عن طريق تقليل كمية الأطعمة التي تحتوي على مواد "البيورينات" أو "Purines" وهي المواد التي ينتج حمض اليوريك بعد تكسيرها في الجسم، بحسب موقع "Web MD".
الأطعمة التي تزيد النقرس
الأطعمة التي تزيد النقرس أو داء الملوك هي الأطعمة التي تحتوي على مواد البيورينات أو التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر كذلك، فهي تجعل نوبات النقرس أكثر حدة، وهذه الأطعمة هي:
- اللحوم الحمراء ولحم الضأن وبعض أنواع الأسماك مثل السرين والسلمون والمحار والأنشوجة.
- لحوم الأعضاء مثل الكبد والكلى.
- المنتجات عالية الفركتوز مثل الصودا وبعض العصائر والحبوب والأيس كريم والحلويات والوجبات السريعة.
- بعض المشروبات الكحولية مثل البيرة والفودكا والويسكي.
المشروبات الممنوعة لمرضى النقرس
المشروبات الممنوعة لمرضى النقرس هي كل المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر مثل عصير الفواكه ومشروبات الصودا، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية فهي ممنوعة تماما كذلك، بحسب ما يذكر موقع "Web MD".
الشوفان والنقرس
الشوفان والنقرس.. هل يمكن أن يجتمعا؟ وهل ممكن لمريض النقرس أن يتناول الشوفان ويظل بصحة جيدة؟
على الرغم من أن الشوفان من الأطعمة الصحية المليئة بالألياف والتي تعتبر جزء من نظام غذائي صحي، لكن عندما يأتي الأمر لمرضى النقرس فيجب تحديد الكمية التي يتناولونها من الشوفان، كما يذكر موقع "Health Line".
فالشوفان يحتوي على نسبة معتدلة من البيورينات بما يعادل من 50 إلى 150 ميلليجرام من البيورينات لكل 100 جرام من الشوفان، وهذا يضع الشوفان في قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من البيورينات.
الشوفان لا يحتوي على نسبة مرتفعة جدا من البيورينات مثل اللحوم ولحوم الأعضاء وبعض الأسماك، لكن لا تزال نسبة البيورينات به مرتفعة لتؤثر على مرضى النقرس إذا تم تناوله بإفراط.
ويوصي المركز الطبي بجامعة بيتسبرج الأمريكية بتحديد كمية الشوفان التي تتناولها إلى حصتين فقط في الأسبوع إذا كنت من مرضى النقرس أو أكثر عرضة للإصابة به بسبب التاريخ العائلي مع النقرس.
هل الشاي يسبب النقرس؟
هل الشاي يسبب النقرس؟ سؤال آخر قد يتبادر إلى مرضى النقرس، وللإجابة عليه أجرى الباحثون عدة دراسات على الشاي الأسود للتأكد من كونه يزيد من نوبات النقرس أم لا.
ففي دراسة نشرت في دورية "Urological Research" عام 2009 وجد الباحثون علاقة محتملة بين الإصابة بالنقرس وترسب أوكسالات الكالسيوم في الجسم. وعلى هذا الأساس يوصي المركز الطبي بجامعة ميريلاند الأمريكية بتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الأوكسالات، بحسب موقع "Live Strong".
ووفقا لدراسة أخرى نشرت عام 2002 وجد أن الشاي الأسود يحتوي على كمية صغيرة من الأوكسالات، وإذا أضفت الحليب إلى الشاي فهناك خطر من تكون أوكسالات الكالسيوم التي تزيد من حصوات الكلى وتجعل مرض النقرس أكثر سوءا.
وفي دراسة أخرى نشرت عام 2004 في مجلة " Journal of Agricultural and Food Chemistry " وجد أن الشاي الأسود يحتوي على البيورينات والتي تربط بزيادة مخاطر الإصابة بالنقرس كما تجعل نوبات النقرس أكثر حدة.
أطعمة جيدة لمرضى داء الملوك (النقرس)
مريض داء الملوك أو "النقرس" يعتبر جزء كبير من علاجه هو الاهتمام بالنظام الغذائي، فكما أن هناك أطعمة ممنوعة هناك أطعمة منخفضة البيورينات يمكن تناولها لتحسين صحته وهي:
- منتجات الألبان قليلة الدسم وغير الدهنية مثل الزبادي والحليب منزوع الدسم.
- الفواكه والخضراوات الطازجة.
- المكسرات وزبدة الفول السوداني والحبوب.
- الدهون والزيوت.
- البطاطس والأرز والخبز والمكرونة.
- البيض "باعتدال" .
- الخضراوات عالية البروتين مثل السبانخ، فالدراسات ثبتت أنها لا تزيد خطر الإصابة بالنقرس أو نوبات النقرس
المشروبات المسموح بها لمريض النقرس
المشروبات المسموح بها لمريض النقرس تتضمن جميع المشروبات الخالية من البيورينات أو الخالية من السكر المضاف، فيجب عليه تناول، بحسب موقع "Web MD":
- السوائل على مدار اليوم من 8 إلى 16 كوب .
- نصف ما تتناوله من سوائل يجب أن يكون من المياه.
- المشروبات التي تحتوي على فيتامين "C" مثل عصير البرتقال باعتدال لوجود نسبة من السكر فيه.
- القهوة التي تحتوي على الكفايين فهي تقلل من حمض اليوريك في الدم.
المصادر:
:أحدث الموضوعات
